Σπιτική λεμονάδα με κρόκο Κοζάνης, κάρδαμο και βιολογικό μέλι

Δροσιστικό Smoothie (λεμονάδα) για εσάς και την παρέα σας. Εύκολη συνταγή με σημείο αναφοράς το θεραπευτικό και ελληνικό σαφράν πλούσιο σε αντιγηραντικές, αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.

 

Υλικά για 500 ml

1 φλυτζάνι μαύρη ζάχαρη και ½ φλυτζάνι βιολογικό μέλι

2 φλυτζάνια νερό

1φλυτζάνι χυμό από λεμόνι

1 ½ κγ πράσινο κάρδαμο

2 κουταλιές της σούπας κρόκο Κοζάνης

 

Οδηγίες

Φτιάξτε σιρόπι διαλύοντας το μέλι με τη ζάχαρη σε νερό σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα για να μην κολλήσει. Σιγοβράστε για ένα λεπτό όταν η ζάχαρη και το μέλι ενοποιηθούν με το νερό.

Σβήστε τη φωτιά. Προσθέστε το κάρδαμο και τον κρόκο Κοζάνης και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Ρίξτε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε για να αναμειχθεί.

Στραγγίξτε το και αποθήκευστέ το σε ένα αποστειρωμένο μπουκάλι στο ψυγείο.

Για να κάνετε τη λεμονάδα, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας του σιροπιού σε ένα ποτήρι. Προσθέστε μερικά φύλλα μέντας και παγάκια και γεμίστε το με κρύο νερό. Ανακατέψτε και απολαύστε! Αντί για νερό μπορείτε να προσθέσετε σόδα και να κάνετε ένα απολαυστικό σπρίτσερ, είναι εξαιρετικό δροσιστικό!

 

Tip: Κρόκος Κοζάνης, τι πρέπει να ξέρετε

Το ελληνικό σαφράν χαρίζει υπέροχη γεύση αλλά είναι και θεραπευτικό. Περιέχει πικροκροκίνη και κροκίνη, βιταμίνη Β12, λυκοπίνη, ζεαξανθίνη, α-β καροτένιο καθώς και βιταμίνη C, σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο γι αυτό και έχει εξαιρετικές αντιγηραντικές, αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.

* Αν επιλέξετε κρόκο σε σκόνη προσθέστε τον στο φαγητό αφού το διαλύσετε πρώτα σε νερό.

* Αν επιλέξετε με τα στίγματα αφήστε τα να μουλιάσουν σ' ένα φλιτζάνι νερό μία ώρα πριν το μαγείρεμα και προσθέστε το στο φαγητό, είτε μαζί με το νερό, είτε μόνο το νερό αφού το σουρώσετε.

* Αν θέλετε να φτιάξετε ρόφημα υπολογίστε 10- 12 στίγματα για κάθε φλιτζάνι του τσαγιού.








   Pin it
Instagram