210-4536144
Είσοδος / Εγγραφή   Γλώσσα:  


Παιδική χορτόσουπα για γερό ανοσοποιητικό

Με ορισμένα παιδιά, τα πράγματα δεν είναι απλά όσον αφορά το υγιεινό φαγητό. Πολλοί γονείς χρειάζεται να καταστρώνουν ολόκληρες ιστορίες φαντασίας προκειμένου να κεντρίσουν το ενδιαφέρον στο παιδί να φάει κάτι πράσινο και να φτάσει τις απαραίτητες μερίδες σε λαχανικά για ένα γερό ανοσοποιητικό. Γι’ αυτό και σκεφτήκαμε αυτή τη σούπα που ίσως βοηθήσει την κατάσταση. Πρόκειται για μια παιδική, πράσινη χορτόσουπα με πράσο, μέντα, σπανάκι και κόλιανδρο, η οποία θα δώσει τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία και τις φυτικές ίνες πράσινων λαχανικών στα παιδιά, αλλά σε διαφορετική μορφή από την κλασική της σαλάτας ή κάποιου λαδερού φαγητού και ταυτόχρονα θα τονώσει το ανοσοποιητικό τους, έτσι ώστε να είναι πιο γερά απέναντι στις ιώσεις του χειμώνα. Μέσα σε όλα προσθέστε και τα αρωματικά βότανα που της δίνουν έξτρα άρωμα και νοστιμιά και καταλαβαίνετε ότι η σούπα αυτή δύσκολα θα «χάσει».

Υλικά
2 μεγάλες πατάτες
2 πράσα
1 ματσάκι μέντα
1/2 ματσάκι κόλιανδρο
2 ματσάκια σπανάκι
2κ.σ. βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι

Οδηγίες
Καθαρίζετε τις πατάτες σας, κόβετε το πράσο σε ροδέλες και γεμίζετε μια κατσαρόλα με 500ml νερό. Προσθέτετε στην κατσαρόλα τις πατάτες (κόψτε τες στη μέση), το πράσο, τη μέντα, τον κόλιανδρο, το σπανάκι και αφήνετε να βράσουν για περίπου 10 λεπτά. Έπειτα τα αφαιρείτε από την κατσαρόλα, τα κόβετε σε μικρότερα κομμάτια και τα χτυπάτε στο μπλέντερ. Προσθέστε λίγο αλάτι και στο τέλος πασπαλίστε  βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Απολαύστε τη σούπα σας με βιολογικό ψωμάκι χωρίς γλουτένη.

Tip
Το πράσο, εκτός του ότι χαρίζει γλυκύτητα στη σούπα σας, είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά, μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες, ενώ περιέχει και κερκετίνη που παίζει ρόλο στην πρόληψη εγκεφαλικών και καρδιακών επεισοδίων. Για αύξηση της διατροφικής ουσίας της σούπας, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κουρκουμά και στο τέλος να πασπαλίσετε λίγο λιναρόσπορο.
 








   Pin it
Instagram